A Need for Speed: Hot Pursuit-ban egy olyan karrier mód is lesz, amelyben nemcsak illegális versenyzők lehetünk, hanem kipróbálhatjuk magunkat a rendőrség oldalán is. A zsarukat többféle módon is megpróbálhatjuk lerázni, közben pedig gyűjthetünk különböző fegyvereket, eszközöket is. A szoftverben számos autó közül válogathatunk, mint például a Dodge Challenger SRT8, a Chevrolet Camaro SS, a Pagani C9, az Aston Martin One-77, a Porsche 918 Spyder és a többi. A rendőrök sem trabantottal, vagy ladával üldöznek, hanem Bugatti Veyron-nal, csakhogy még izgalmasabb legyen a hajsza. Számos eszköz áll a rendelkezésünkre abban, hogy leelőzzük a társainkat, vagy elmenekülhessünk a zsaruk elől, például radar zavaró, nitro, szöges útzár és a többi.