A játékban az NCAA I. divíziójának (FBS) mind a 134 iskolája szerepel majd és az összes intézmény beleegyezett abba, hogy hivatalos licencet kapjon, iskolánként pedig legfeljebb 85 játékos szerepelhet. A múltban az NCAA szabályai értelmében az egyetemi sportolók nem kaphattak kompenzációt nevük, képük vagy képmásuk felhasználásáért.
Ez 2021-ben megváltozott egy bírósági döntés nyomán és mivel az EA legutóbbi egyetemi futballjátéka az NCAA Football 14 volt, ez azt jelenti, hogy a College Football 25 először tartalmaz majd valódi játékosneveket és képeket egy egyetemi futballjátékban - feltéve, hogy a játékosok beleegyeznek.
A profi sportolók név- és képmásjogainak megszerzése általában ennél kevesebb adminisztratív munkát igényel, de az egyetemi játékosok amatőröknek számítanak, így ők saját maguk kötnek szerződést. Az EA jelenleg azon van, hogy szerződéseket küldjön a több mint 11 ezer játékosnak a csatlakozás reményében.