A Knights of Honor II: Sovereign RTS játék minden olyan részletet tartalmaz, amire a keményvonalas stratégák vágynak, a játékosok gondosan kiválaszthatják a királyi udvart, dönthetnek gazdagsági kérdésekről, hódításról, cselszövésről, kereskedésről, harcokról.
Több tucat órát játszhatunk egyetlen játékban, vagy felgyorsulhatunk egy kicsit a multiplayerben és választhatunk az öt játékmód közül.
A First Bloodban meg kell ölni egy másik játékost; a Peasants Rush egy brutális csata a terület ellenőrzéséért; a Destroy Kingdomban le kell győzni egy véletlenszerűen kiválasztott birodalmat; a Greedy Kingben a leggazdagabbnak kell lennünk; a War for Goods hódítást igényel, hogy ritka erőforrásokat szerezzünk más birodalmaktól a gazdasági fejlődés, építkezések, fejlesztések elősegítéséhez.