A Shadow Warrior 3-hoz hasonlóan (amelyet szintén a Flying Wild Hog fejlesztett), az Evil West inkább egy lineáris akcióélményt nyújt és a várakozások szerint átlagosan 10-15 óráig tart majd. A játékosok különböző helyekre mehetnek az amerikai határon, és lőfegyverrel, villámkesztyűvel küzdenek a vámpírok ellen.
A kooperációs mód az egész kampányban lehetséges, a nagyjából 12 órás kampány 16 különböző küldetésben oszlik meg. A játék során fokozatosan új fegyvereket, képességeket és fejlesztések kapunk, ezáltal változnak Jesse képességei is, így például megnő a pisztály tárának kapacitása is, ahogy haladunk a küldetésekkel.
Az Evil West tehát a mai naptól elérhető PC, PlayStation 4, PlayStation 5, XBOX ONE, Xbox Series X|S platformokra.